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自制蜂蜜吐司面包

2018-10-13 02:25:50 | 来源: 军事

主料

高粉 :300

辅料 蜂蜜 :60盐 :3 牛奶 :150 黄油 :13发酵粉 :5蛋液 :30

具体步骤 步1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。 第二步2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。 第三步3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。 第四步4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行发酵。 第五步5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液。 第六步6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。

烹饪技巧烤箱时间视烤箱情况而定。

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