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每天吃熏肉香肠增肠癌概率

2019-05-15 03:36:15 | 来源: 健康

据《新华逐日电讯》报导,肠癌是对人体健康要挟的癌症之1。世界癌症研究基金会研究发现,常常食用加工过的肉制品将大大提高人们患肠癌的风险。如果人们每天食用1根香肠或3片熏肉,患肠癌几率将增加20%。

英国《逐日邮报》日前援用基金会医学顾问马丁·怀斯曼的话报道,专家已有确切证据证明,食用加工肉制品与患癌有密切联系。“当人们面对熏肉、火腿或香肠时,安全的做法就是1点儿也不吃。”

加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成,包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。在肉制品加工进程中会产生几种致癌物资,其中包括亚硝基化合物。

研究显示,英国每20人中就有1人得了肠癌,每一年死于肠癌的人达1.6万名。但是,世界癌症研究基金会调查了近2000名英国人对肠癌的认识,结果只有30%的被调查者意想到食用加工肉制品可能致使肠癌。

英国政府已开始推行肠癌检查计划,每隔1年为60岁以上的肠癌多发人群提供检查。医学专家则认为,防范肠癌的有效办法是少吃加工肉制品。

世界癌症研究基金会的医学专家发现,如果人们改变不健康生活方式,坚持公道饮食、不吸烟、不酗酒等,癌症病发率可能下落50%。

基金会提示人们,每周摄取牛肉、羊肉、猪肉等红色肉类熟食的总量控制在500克以内,并尽可能购买含脂量低的瘦肉。低脂的鱼类和含蛋白质丰富的豆类可以作为红肉的替换物。人们还可以用鸡肉或鱼肉取代熏肉和香肠。常常食用含纤维素丰富的水果和蔬菜也能够有效下降患癌风险。

除注意饮食外,人们还应当常常运动、避免肥胖,并减少酒精摄取量。假设人们要饮酒,男性控制在每天2个单位,女性控制在每天1个单位(1个单位指半品脱,约0.286升啤酒或1小杯葡萄酒)。

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