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麻仁牛柳的做法

2019-05-14 23:37:49 | 来源: 游戏

麻仁牛柳的材料:

牛里脊肉150克  白芝麻50克  鸡蛋1个  淀粉适当  食用油500克  (实耗50克)  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

麻仁牛柳的做法:

1.牛肉洗净切成粗条,用盐、味精、白糖腌5 分钟;

2.把鸡蛋打入碗内,加入淀粉、水调成蛋糊,然后给牛肉条挂糊,再沾上白芝麻;

3.往锅时倒油,烧热,放入沾有芝麻的牛肉,用小火炸至外脆里嫩,捞起装盘便可。

注意

外脆里嫩,色泽美观。炸牛肉时炸两遍,第1遍把牛肉炸熟,第2遍把牛肉炸脆。

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