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冬枣大丰收约朋友1起去枣园观光彩摘真实开

2019-05-15 02:43:09 | 来源: 生活

听说冬枣又丰收了,便约了几个朋友去乡下观光彩摘,1进果园,那1串1串挂满树枝的枣子似抹了红脸蛋儿,随风摇摆,招呼着远来的客人,真是爱死人了。大家边说边笑,忙不迭的采摘起来。

枣子在我国起源久远,有文字记载就有3千多年了,主要有和田大枣、宁阳大枣、临泽小枣、沧州金丝小枣等。冬枣则是经后人培养出的晚熟鲜果品种。冬枣1般在阳历10月⑴1月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。

冬枣也叫雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣,主要散布在我国的河北、山西、山东等地。

冬枣的特点是皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富, 维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克,有天然维生素丸的美誉,以食用鲜果为佳。

枣类品种繁多,元代,《打枣谱》中记录定型的枣品种多达7102种。到清代乾隆时期,《植物名实图考》所记录枣品种到达了8107种。

红枣鲜果经过深加工后,可以制作出各种美味枣制品,如脆枣、蜜枣、醉枣等。其含糖量的要数新疆和田大枣。

枣被视为重要滋补品,有“1日吃3枣,1辈子不显老”之说,说的是常常吃枣有养身美颜的作用。民间根据各种不同病症,以枣做汤喝,诸如木耳红枣汤、当归红枣粥、红枣枸杞粥、小米红枣粥等,有的则用红枣蒸枣卷或煮着吃。

脆枣,由冬枣加工制作而成,其工艺1般为清洗、晾干、去核、腌制、烘烤、包装。脆枣味道清甜,入口酥脆,是年轻人非常爱好的零食。

蜜枣,常见的有金丝蜜枣、阿胶水晶枣,主要用优良红枣制作而成。鲜枣晾干后,经过糖水腌制便可得,优良蜜枣色泽油量,味道甜蜜,沙酥爽口,是走亲探友的上佳礼品。

醉枣,是流传在冀东和鲁北地区农户人家的家常做法,过去由于缺少保鲜手段,枣农就把新鲜红枣加上白酒装进坛子里,封好坛口,等到进了尾月就能够拿出来吃了,过年吃鲜枣说的就是这个醉枣。

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